Curiosidades

Por que o maracujá fica enrugado?

Será que está estragado?

Isso realmente acontece, mas não é porque ele está estragado! O maracujá enruga para proteger o interior da fruta. No pé, a casca do maracujá é rica em líquido e bastante grossa. Depois de colhido, a fruta passa a perder água, desidrata-se e sua casca fica mais fina. No final das contas, sem o excesso de líquido, a polpa fica até mais concentrada. 

30/03/2017 - 19:00

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