Curiosidades

Por que nem toda manga tem fiapo?

Desvende esse mistério!

Existem muitos tipos de mangas, que se diferenciam pelo formato (comprido ou arredondado), cor da casca (verde, amarela, rosa, alaranjada, vermelha ou roxa), sabor, aroma e a presença ou ausência de fiapos. Esses fiapos são fibras e fazem parte do tecido carnoso que forma o fruto. As diferenças entre as variedades surgiram conforme a região e as condições em que elas foram cultivadas. Além disso, outros tipos de mangas apareceram com o tempo a partir do cruzamento natural entre as variedades. Atualmente, a variedade sem fiapos mais consumida é a Tommy Atkins, que tem pouca fibra e pode ser encontrada em todo o Brasil.


CONSULTORIA:
ALEXANDRA MASTROBERTI (PROFESSORA DO DEPARTAMENTO DE BOTÂNICA DA UFRGS) E JOÃO GOMES DA COSTA (PESQUISADOR DA EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA - EMBRAPA).



15/05/2017 - 10:00

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