Curiosidades

Por que água e óleo não se misturam?

Você já tentou?

Porque as moléculas dessas duas substâncias são diferentes: enquanto a água é polar, o óleo é apolar. Quando um composto é polar significa que suas moléculas – a menor parte da substância – possuem um lado positivo e outro negativo. Se o composto é apolar, os dois lados das moléculas são iguais. Para se unir, as moléculas devem ter características parecidas. Além disso, como a água é mais densa que o óleo, ao juntar os dois componentes, a água vai para o fundo do recipiente, enquanto o óleo boia.


Consultoria: Valéria Ganzella, professora de química.


30/06/2017 - 19:00

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