Curiosidades

Como o milho vira pipoca?

Não funciona sempre!

O milho de pipoca é composto por amido e água, recobertos por uma fina película. Quando o grão é aquecido, a água passa para o estado gasoso, aumentando a pressão dentro do grão. Aí a película protetora arrebenta e o amido pula para fora. Se a película tiver algum furinho, o vapor de água escapa e o milho não estoura.


Consultoria: ÉRICA C. DE ALBUQUERQUE DELL ASEM (professora de Ciências do Ensino Fundamental II da Escola Santo Inácio, de São Paulo)

19/05/2017 - 19:00

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