Curiosidades

Comer ovo cru é perigoso?

A gente revela!

Sim! O intestino das aves, como o das galinhas, tem uma bactéria chamada salmonela. Ela provoca intoxicação grave em humanos, principalmente nas crianças. A salmonela pode se alojar na casca do ovo e, com uma pequena rachadura, contaminar a gema e a clara. O cozimento ou a fritura matam essa bactéria.

Mas lembre-se de que o ovo é um alimento muito saudável e que deve fazer parte do seu cardápio – além do ovo cru, evite apenas o ovo frito, por causa da gordura.


Consultoria:
Alfredo Cury (endocrinologista do Spa Posse do Corpo).


15/04/2017 - 10:00

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